Queijos

Requeijão de copo

Publicado 15/03/2010 20:07:04 De tatibijoux (Visitar o site)

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Tipo de receita: Entrada Número de doses: 8  Tempo de Preparação: 10 Minuto(s) Tempo de Confecção/Cozedura: 1 Hora(s) Dificuldade: Fácil

Ingredientes: Ingredientes:  •4 colheres de sopa de maizena  •2 copos de leite (1/2 litro ou 2 ½ xícara Chá)  •50 g de manteiga ( 2 colheres de sopa)  •½ xícara de chá de queijo ricota (100g) esfarelado  •½ xícara de chá de queijo parmesão (50g)  •100 ml de creme de leite (natas)  •1 colher (chá) de cebola ralada  •1 dente de alho ralado  •1 pitada de sal (a gosto)  •1 pitada de noz moscada

Preparação: Confecção: Em uma panela, coloque a maizena e o leite, dissolva bem a maizena para não embolar, leve ao fogo e adicione sempre mexendo, a manteiga, o sal, o alho, a cebola e a noz moscada, vá mexendo até engrossar. Retire do fogo e ainda quente, junte os queijos e o creme de leite bata na batedeira por 5 minutos.  Rendimento: 3 copos de requeijão. PS.Aprendi essa receita com o Chef João Hermilano Pessoa.